【48812】来一头烤全羊获千万级 Pre-A 融资打造“滩羊世家”生鲜品牌

来源:杏彩体育账号    发布时间:2024-07-04 03:09:39 424

  11 月 24 日,亿欧获息,餐饮新零售品牌 来一头烤全羊 今天发布获千万级 Pre-A 轮融资,闻名出资人吴世春领投、校友嘉出资公司跟投。之前曾获瓜子二手车直卖网 CEO 杨浩涌及工业链本钱出资。资金大多数都用在开辟城市,敞开训练和加盟及供给链整合。

  在运营战略上,来一头烤全羊从餐饮视点切入,拓宽 TOB 端途径,如团建公司、轰趴馆、高尔夫球场、农庄等烤全羊高频消费场景。取得规划优势后,切入零售品牌 滩羊世家 ,打造高端生鲜羊肉领导品牌。公司的方针是,进一步改造晋级宁夏滩羊供给链,做一家宁夏滩羊的独角兽公司。

  雨后初霁羊肉消费规划约 3000 亿人民币,每年人均消费量大约为 3.5-4 公斤。供给链端的竞赛十分激烈,赢利较薄,零售终端一直没再次出现闻名的生鲜羊肉品牌,也没有全国性的烤全羊品牌。为何需要从烤全羊这个品类切入呢?创始人罗炜巍介绍,烧烤的方法,无需过多的调料,沉痛更直接的感知羊肉的质量。且烤全羊品类认知度高,交际特点、文明特点强,归于集会中典礼感很强的一道菜。全国各大中小型城市均有烤全羊,不过缺少品牌效应。

  在羊肉的挑选上,来一头烤全羊精选宁夏盐池滩羊。盐池滩羊归于优异的地方性绵羊种类,肉质细嫩,无膻腥味,脂肪散布均匀,含脂率低,养分丰厚,归于羊肉中的精品。一切配料选材由团队产品参谋,内蒙古厨委会副教授成希祥把控,遵从 大道至简,大味至淡 的烹饪理念,无需过度烹调,羊肉新鲜香脆。

  顾客运用烤全羊,一般为聚餐、团建、请客、轰趴等场景。不过这并非刚性需求,订单大多数来自 TOB 途径的引荐或顾客的自动挑选。来一头烤全羊的出售团队,有较强的地推才能和 TOB 端的途径资源,沉痛为餐厅、团建等场所供货。顾客一般提早 24 小时下单,经过来一头烤全羊微信 / 小程序 /TOB 途径预定。交货时,团队的司机和厨师,会带着羊肉上门照料(或许直接沉痛再一次进行挑选烤好的全羊送货上门)。在整个就餐环节,来一头烤全羊会引导顾客参与典礼感较强的蒙古吃羊典礼。添加献哈达、敬酒环节,安排聚餐活动。一起,经过现场顾客的认可,进行线上的传达和导流。为宁夏滩羊生鲜羊肉品牌 滩羊世家 堆集第一批种子用户。

  产品并无口味区别,只会有份量之别:大份 25 斤左右,供 20-25 人享受,价格 2288 元;小份 20 斤左右,供 15-20 人享受,客单价 1988 元。聚餐的每个人只需 100 元左右费用。一份产品里,不只包含烤全羊,还包含 6-8 八个凉菜,一壶奶茶和 5 个烤馕。

  在供给链确保的前提下,罗炜巍挑选与第三方冷链协作,空陆运送沉痛让羊肉最快几小时,从宁夏直达全国目的地。现在,团队在全国敞开服务的城市,设有冷库,用自建物流的方法确保服务。假如涉及到烤制好的羊肉送货上门,会选用烧烤锡纸保温法,很好防止湿气影响肉质口感,提早 1 个小时或半个小时抵达用户餐桌上。

  关于用户而言,沉痛品味原汁原味的烤全羊,提高集会层次。经过美食体会,了解来一头烤全羊的产品;

  关于团队而言,经过添加的产品的体会感,带来不错的口碑传达,为生鲜零售品牌 滩羊世家 堆集种子用户。一起,经过供给链的功率,提高全体羊肉的出货量。

  项目从 2016 年末开端发动,现已掩盖北京、杭州、姑苏、上海四个城市,每个城市均匀单量约每月 160 单,毛利率在 50%,现在,单个城市均完成盈余。在盈余模式上,除了出售烤全羊所得的产品赢利外,一起展开加盟训练、食材供给、烤全羊设备资料输出等服务整合工业链。现在来一头烤全羊,取得内蒙古羊工业供给链金融公司 1 亿元以上授信,为 2019 年整合滩羊工业取得了资金支撑。

  公司的下一步方针是,在 2018-2019 年掩盖全国 50+ 个城市;2020 年估计全年将到达 3 亿元出售额。与供给链端自有牧场协作,形成对羊肉质量的高标准操控,出产高端生鲜羊肉品牌。协助宁夏农人在未来 3 年出售 50 余万只羊,完成精准扶贫。

  创始人罗炜巍,曾是阿里巴巴 B2B 提升最快、最年青的区域经理,有着丰厚的 B2B 创业经历。一起也是一位经历比较丰厚的接连创业者,创业过移动跨境电子商务平台 Bellabuy 和 Mobuy。