【48812】入冬了羊肉逐步走俏 烤全羊很风行怎样吃有考究

来源:杏彩体育账号    发布时间:2024-08-26 11:37:09 424

  “冬天食了羊,少穿一件棉衣裳。”入冬后,羊肉成了不少市民爱吃的肉食品。近来,记者造访越城区多家农贸市场时发现,市场内的几家熟食店现已把羊肉放在了夺目方位,陆陆续续有不少顾客前来购买羊肉补养御寒。

  昨日黄昏,在大龙农贸市场一家熟食货摊前,记者遇到了市民林先生,他拎着刚买的羊肉说,气候冷起来,吃点羊肉再配点小酒,身上能够热乎些。“现在70元一斤,这样的价格咱们大多能承受。”该摊主说。

  市民们对羊肉的热心,也顺势带“火”了绍兴的烤全羊生意。记者经过查询了解到,一只上千元的烤全羊,吃的人还不少,碰上周末聚餐乃至需提早两三天预定。

  在柯桥区的一些农庄,记者看到,店家纷繁挂出了烤全羊的招牌。上周日晚饭时间,坐落柯桥区兰亭大街谢家坞村的一家烤羊店里,顾客们正围在烤羊旁兴味盎然地品味。“入冬吃羊肉取取暖,烤全羊肉质新鲜,滋味浓郁,合作火锅正好。并且一只羊能够10多个人围着吃,咱们边吃边谈天,十分惬意。”顾客许女士和记者说,这现已成了最近亲朋好友们聚餐的首选。

  “烤全羊生意好坏一般与价格关系不大,首要依据气候。”该店老板和记者说,冬天是一年中生意最好的时分,有时分一天能卖近20只烤全羊。每只羊约50斤,一只的价格在1888元左右,一般可供10到12人食用。

  受猪肉价格的影响,牛羊肉价格本年也有小幅攀升,烤全羊价格也比上一年要略高一些。据另一家烤羊店的老板介绍,依据个头巨细,现在店里一只烤全羊的价格大约在1488-1688元,比上一年同期上涨6%左右。

  绍兴市中医院中医内科俞医生说,羊肉性温,有着十分丰富的蛋白质,既能御风寒,又可补身体,最适适合冬天食用。但是,也并非所有人都适合吃羊肉。“羊肉性温,绍兴气候又比较湿润,假如羊肉在体内的热量无法散除,简单上火,因而凡热性体质,舌苔偏黄、口苦口臭的人群不宜食用。”俞医生主张咱们咱们,少食多餐,每餐食用羊肉的量在四五十克左右。