猪肉、牛肉、羊肉还有狗肉等等这些“四脚牲畜”都是门客趋之若鹜的餐桌美食,也是我经常吃的肉食,狗肉在外。
所以,我想说的是骆驼肉咱们有吃过吗?一整只骆驼被像烤全羊相同被烤出来的骆驼肉,咱们有吃过吗?
夏日的新疆是归于烤肉的时节,年年都会与朋友们相约在经常去的烧烤店;一边吃着烤肉、一边喝酒、一边吹牛皮、一边吐槽日子的苦等等。
前几天又与朋友们集会,去了一家烤肉店;库尔勒天山路的一家烤骆驼的店,在库尔勒日子几十年的我仍是第一次吃骆驼肉。
咱们认为去的时刻是比较早的了,惋惜仍是没有赶上,骆驼现已下坑了,只能等候出坑时一睹芳容了。
等候时与师傅们聊了聊,师傅们说这烤骆驼与烤全羊的进程差不多,差异就在肉的口感的上。
师傅们还特别说了一下骆驼肉脂肪含量为6.5%,并且骆驼肉的胆固醇含量也很低,是一种健康肉食。
我发现师傅们很善谈,我想可能是像我这样(没见过世面)猎奇的人多了,师傅们被问的次数多了,游刃有余对答如流。
时刻差不多了,师傅们打开了坑盖,一阵白烟腾起,随后香气伴跟着热气扑面而来与我的感官撞个满怀。
伴跟着滋滋的油声,跟着师傅们的操作烤骆驼慢慢的从坑口升起,露出了金黄色的骆驼肉,公然像师傅们说的相同:像极了大号的烤全羊。
烤骆驼“完好”的出坑了,骆驼肉呈现出艳丽的金黄色,烤肉与骨别离,在看骆驼头的那一片刻,分明被香气围绕着,但一阵不适感向我袭来(~—~!!)。
坐在餐桌上与朋友品味刚出坑的骆驼肉,我第一次吃骆驼肉,看的细心:烤出的骆驼肉金黄色的表片下肉质嫩,基本上没有脂肪肉。
朋友说骆驼肉有利气血,壮筋骨,润肌肤,还能治恶疮,还有促进血液和水分推陈出新,有利尿、消水肿等等效果。
一份骆驼肉,差不多快被他夸上了天了,不知道的还认为吃的是一份万年人参,立刻要蜕变凡身白日升天了(~—~!!)。